Son secret, des ingrédients frais et naturels, issus principalement du terroir alpin, sans aucun arôme artificiel ou colorant.
Une
production
locale & de
qualité
Des ingrédients sourcés avec soin, alliés à un artisanat authentique et à des créations audacieuses, pour des glaces de dégustation où la qualité des matières premières fait toute la différence.
Pour garantir la qualité de nos glaces de dégustation et offrir un véritable plaisir gourmand, nous sélectionnons avec soin des matières premières de grande qualité. Nous privilégions des ingrédients sourcés localement, comme le lait de la ferme du GAEC Reconnu du Plateau Vert, à Grésy-sur-Aix.
Le terroir régional est au cœur de nos créations. Vergers de caractère, producteurs engagés et grands chocolatiers inspirent des glaces et sorbets artisanaux aux saveurs justes et authentiques.
Chez Patrice Joret, nous travaillons des ingrédients frais et naturels, majoritairement issus du terroir alpin, sans arômes artificiels ni colorants.
Chaque recette recherche l’équilibre des goûts et la finesse des textures. Pour la conservation, nous privilégions l’amidon de riz, d’origine France et Union européenne, en remplacement des gommes de xanthane et de guar.
Chez Patrice Joret, nous travaillons des ingrédients frais et naturels, majoritairement issus du terroir alpin, sans arômes artificiels ni colorants.
Chaque recette recherche l’équilibre des goûts et la finesse des textures. Pour la conservation, nous privilégions l’amidon de riz, d’origine France et Union européenne, en remplacement des gommes de xanthane et de guar.
Les richesses du terroir, au cœur de nos créations
Des saveurs exquises, à nous faire perdre la boule !
Glaces légères, pépites gourmandes… Nos artistes glaciers et pâtissiers osent des associations détonantes qui nous régalent. Ils transforment en glace des produits inattendus… Autant de sources d’inspirations pour créer des parfums décalés, surprenants et aux histoires uniques.
